The Universal Cook, and City and Country Housekeeper

Edité par C. Whittingham for J. Scatcherd, London, 1801

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The third edition of Collingwood and Woollams's comprehensive cookery work, aimed at both urban and rural households. First published in 1792, this is the third edition of this work.Illustrated with a portrait frontispiece, carving plate, and ten bills of fares. Collated, lacking two bills of fare, being those for August and September.The guide offers a wide range of practical recipes and domestic advice suitable for households of varying sizes and incomes. It covers not only cookery but also carving, pickling, preserving, baking, and brewing, reflecting the era"s emphasis on self-sufficiency and domestic economy. Retaining the original half title. With an advertisement leaf to the rear.Rebound, with endpapers renewed. Neat restorations to two contents leaves - A5 and A6 - with loss of text to these leaves.The work of Francis Collingwood and John Woollams, both of whom were principal cooks at the Crown and Anchor Tavern in London. Rebound in calf backed marbled paper covered boards, with endpapers renewed. Externally, fine. Internally, firmly bound. Pages bright and generally clean, with the odd spot. Significant loss and professional restoration to leaves A5 and A6, the contents leaves. Very Good Indeed. …

N° de réf. du vendeur 960F65

Détails bibliographiques

Titre
The Universal Cook, and City and Country Housekeeper
Auteur
Francis Collingwood; John Woollams
Éditeur
C. Whittingham for J. Scatcherd, London
Année de publication
1801
État de l'article
Very Good Indeed
Type de livre
book
Reliure
Leather
Illustrateur
None
Poids de l'article
1 kilogramme
Dimensions
9" by 6"

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