Into the Vietnamese Kitchen : Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook]

Andrea Nguyen

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Langue : anglais

Edité par Clarkson Potter/Ten Speed Okt 2006, 2006

1580086659 / 9781580086653

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Neuware - JAMES BEARD AWARD FINALIST IACP AWARD FINALIST Anintimate collection of more than 175 of the finest Vietnamese recipes.When author Andrea Nguyen's family was airlifted out of Saigon in 1975, one of the few belongings that her mother hurriedly packed for the journey was her small orange notebook of recipes. Thirty years later, Nguyen has written her own intimate collection of recipes, Into the Vietnamese Kitchen, an ambitious debut cookbook that chronicles the food traditions of her native country. Robustly flavored yet delicate, sophisticated yet simple, the recipes include steamy pho noodle soups infused with the aromas of fresh herbs and lime; rich clay-pot preparations of catfish, chicken, and pork; classic bánh mì sandwiches; and an array of Vietnamese charcuterie. Nguyen helps readers shop for essential ingredients, master core cooking techniques, and prepare and serve satisfying meals, whether for two on a weeknight or 12 on a weekend.

N° de réf. du vendeur 9781580086653

Titre
Into the Vietnamese Kitchen : Treasured Foodways, Modern Flavors [A Cookbook]
Auteur
Andrea Nguyen
Éditeur
Clarkson Potter/Ten Speed Okt 2006
Année de publication
2006
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1580086659
ISBN à 13 chiffres
9781580086653
Poids de l'article
1 397 grammes
Dimensions
249x237x32 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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