The Wine List Handbook : Building, Pricing, Organizing, and Managing a Restaurant Wine Program

Langue : anglais

Edité par Laine Educational Media LLC Mai 2026, 2026

9798195219451

Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Livre broché

Etat: Neuf

EUR 45,02

EUR 35,00 expédition 
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

Quantité disponible : 2 disponibles

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Neuware - Reactive PublishingThe Wine List Handbook is a practical guide to the structure, planning, and management of restaurant wine programs. Written for hospitality professionals, sommeliers, beverage managers, restaurateurs, and serious wine students, this book explains how wine lists are developed, priced, organized, and maintained in a restaurant environment.The book covers the core decisions behind wine program design, including list architecture, regional balance, varietal selection, supplier relationships, inventory planning, menu alignment, pricing methods, by-the-glass strategy, cellar organization, staff training, and ongoing list maintenance.Rather than treating a wine list as a static menu, this guide approaches it as an operational system shaped by guest preferences, food pairing, service standards, purchasing constraints, storage capacity, and business discipline. Readers will learn how professional wine programs are evaluated, adjusted, and managed over time.Topics include: Wine list structure and category organizationBottle selection and regional representationPricing models and margin considerationsBy-the-glass program planningInventory control and purchasing workflowsPairing strategy and menu compatibilitySupplier communication and vendor managementStaff education and service consistencyList updates, seasonal rotation, and program reviewDesigned as a clear reference for restaurant wine operations, The Wine List Handbook provides a grounded framework for building and managing a wine program with clarity, consistency, and professional standards.…

N° de réf. du vendeur 9798195219451

Titre
The Wine List Handbook : Building, Pricing, Organizing, and Managing a Restaurant Wine Program
Auteur
Evans Mae
Éditeur
Laine Educational Media LLC Mai 2026
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 13 chiffres
9798195219451
Poids de l'article
583 grammes
Dimensions
229x152x31 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 14 août 2006

Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis

Article7 à 10 jours ouvrés5 à 7 jours ouvrés
Premier articleEUR 35,00EUR 45,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Chèque
  • Paypal
  • Virement bancaire

Description de la boutique

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Spécialité

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Profil professionnel du vendeur

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Allemagne 37574