Wine Sensory Faults : Origin, Prevention and Removal

Langue : anglais

Edité par MDPI AG, 2022

3036549986 / 9783036549989

Vendeur : Buchpark, Trebbin, AllemagneBuchpark

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 30 septembre 2021

Livre relié

Etat: Occasion

EUR 62,92

EUR 105,00 expédition 
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

Quantité disponible : 3 disponibles

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Wine is highly appreciated for its distinctive sensory characteristics, including its colour, aroma, and taste. However, unwanted microbiological activity, unbalanced concentrations of certain compounds resulting from unbalanced grape chemical compositions, and inadequate winemaking practices and storage conditions can result in sensory defects that significantly decrease wine quality. Although preventing wine defects is the best strategy, they are sometimes difficult to avoid. Therefore, when present, several fining agents or additives and technologies are available or being developed with different performances regarding their impact on wine quality. Wine stabilisation refers to removal and prevention strategies and treatments that limit visual, olfactory, gustatory, or tactile wine defects, as well as increase wine safety and stability through fining and the application of different operations carried out in wineries (filtration, pasteurisation, electrodialysis, and cold stabilisation) and the use of emerging technologies (electron-beam irradiation, high hydrostatic pressure, pulsed electric fields, ultrasound, pulsed light). Future trends in this field involve using more sustainable and environmentally friendly fining agents and technologies and developing treatments with better performance and specificity.…

N° de réf. du vendeur 40203810/1

Titre
Wine Sensory Faults : Origin, Prevention and Removal
Auteur
Unbekannt
Éditeur
MDPI AG
Année de publication
2022
État de l'article
Hervorragend
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3036549986
ISBN à 13 chiffres
9783036549989
Catalogues du vendeur
Bücher

Buchpark

Trebbin, Allemagne

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 30 septembre 2021

Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis

Article60 à 60 jours ouvrés60 à 60 jours ouvrés
Premier articleEUR 105,00EUR 130,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Chèque
  • Paypal
  • Virement bancaire

Description de la boutique

Seit über 30 Jahren handeln wir mit Büchern. Begonnen hat alles als kleiner Fachbuchhandel in Berlin. Heute sind wir spezialisiert auf den An- und Verkauf gebrauchter Bücher. Noch immer liegt unser Fokus dabei auf den Kategorien: Fachbuch und englischsprachige Literatur. Hinzu kommen Bücher aus allen anderen Genres, wie Belletristik, Biografien oder Kinderbücher. Unser oberstes Ziel ist dabei die Weiterverwendung von Dingen und die Schonung von Ressourcen. Neben dem Ankauf von privaten Büchern oder Haushaltsauflösungen kaufen wir bundesweit komplette Bibliotheken und Buchbestände von Institutionen auf, um diese nachhaltig ein weiteres Mal auf den Markt zu bringen. Parallel dazu bietet Buchpark die Möglichkeit, große Mengen einzulagern. Ganze Bibliotheken und umfangreiche Buchbestände werden von uns professionell auf Qualitätsmerkmale hin untersucht und sorgfältig für den Onlinehandel aufbereitet. Wir schenken Büchern ein zweites Leben.…

Profil professionnel du vendeur

Buchpark GmbH

Krügerweg 1
Trebbin, Allemagne 14959