Wonderful, Wonderful Danish Cooking: a Double Cookbook of 500 Danish Recipes. Baking, From Coffee Cakes to Pastries to Torten [and] Dining From Soups to Smorgasbord to Sweets.

Edité par Simon and Schuster, New York, 1965

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First printing. 335 pages. Indexed in English and Danish. Introduction by Victor Borge. "This is the first comprehensive Danish cookbook stressing two major features-- Danish baking and Danish dining. The end result covers all courses with particular emphasis on breads, dessert cakes, cookies and the open sandwiches that form the smorrebrod." Kirkus Review, 1965. Contents: Introduction; Preface; A Note on Ingredients and Equipment. Part One: Danish Baking. Breads, Rolls, Muffins and Rusks; Sweet Breads, Coffe Cakes, Famous "Danish Pastry"; Dessert Cakes and Torten; Cookies and Small Cakes; Fillings, Frostings and Glazes. Smorrebrod: The Open-Faced Sandwich; Drinks from Dennmark. Part Two: Danish Dinning. Smorgasbord; Soups - Meat, Vegetable and Fruit; Fish; Meats and Fowl; Salads; Vegetables; Pancakes, Waffles and Dumplings; Pies, Puddings and other Sweets; Candies; Index. Modest wear to the edges of book and jacket, not price clipped. A very nice copy. ; 8vo.

N° de réf. du vendeur 10376

Détails bibliographiques

Titre
Wonderful, Wonderful Danish Cooking: a Double Cookbook of 500 Danish Recipes. Baking, From Coffee Cakes to Pastries to Torten [and] Dining From Soups to Smorgasbord to Sweets.
Auteur
Jensen, Ingeborg Dahl
Éditeur
Simon and Schuster, New York
Année de publication
1965
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
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