World Atlas of Coffee

James Hoffmann

ISBN 10: 1845337875 ISBN 13: 9781845337872
Edité par Mitchell Beazley (6 Oct. 2014), 1600
Ancien(s) ou d'occasion hardcover

Vendeur HPB Inc., Dallas, TX, Etats-Unis Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

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Description :

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Synopsis :

This ultimate guide to coffee contains comprehensive details on the beans and brews of more than 35 countries.

À propos de l?auteur: James Hoffmann is the managing director of Square Mile Coffee Roasters, a multi-award-winning coffee roasting company based in East London. He is also the World Barista Champion 2007, having won the UK Barista competition in both 2006 and 2007. He writes a popular blog, www.jimseven.com, about coffee and the coffee business. The World Atlas of Coffee is his first book.

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Détails bibliographiques

Titre : World Atlas of Coffee
Éditeur : Mitchell Beazley (6 Oct. 2014)
Date d'édition : 1600
Reliure : hardcover
Etat : Very Good

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Hoffmann, James
Edité par Mitchell Beazley, 1600
ISBN 10 : 1845337875 ISBN 13 : 9781845337872
Ancien ou d'occasion

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Ancien ou d'occasion Paperback

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Ancien ou d'occasion Couverture rigide

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ISBN 10 : 1845337875 ISBN 13 : 9781845337872
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne

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ISBN 10 : 1845337875 ISBN 13 : 9781845337872
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Bookbot, Prague, Rébublique tchèque

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Hardcover. Etat : Fine. Leichte Risse. Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee roaster James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed. Country by country - from Bolivia to Zambia - he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country's output. Along the way we learn about everything from the development of the espresso machine, to why strength guides on supermarket coffee are really not good news. This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries, encompassing knowledge never previously published outside the coffee industry. For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have. N° de réf. du vendeur 12531478-1bd5-45db-bb7a-ee97794c4c6c

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