Zingerman's Guide to Good Eating
Langue : anglais
Edité par Houghton Mifflin Harcourt, 2003
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Mooney's bookstore, Den Helder, Pays-BasMooney's bookstore
Vendeur AbeBooks depuis 10 juin 2024
Etat: Occasion - Comme neuf
EUR 37,53
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierN° de réf. du vendeur 062177A0DE66EAE
- Titre
- Zingerman's Guide to Good Eating
- Auteur
- Ari Weinzweig
- Éditeur
- Houghton Mifflin Harcourt
- Année de publication
- 2003
- État de l'article
- As New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0395926165
- ISBN à 13 chiffres
- 9780395926161
In this fascinating resource guide, he tells you everything you need to know about how to choose top-quality basics that can transform every meal from ordinary to memorable: oils, vinegars, and olives; bread, pasta, and rice; cheeses and cured meats; seasonings like salt, pepper, and saffron; vanilla, chocolate, and tea.
How do you tell the difference between a great aged balsamic vinegar and a caramel-flavored impostor? How do you select an extraordinary olive oil from the bewildering array of bottles on the grocery shelf? Which Italian rice makes the creamiest risotto (and what are the tricks to making a terrific one)? Is there a difference between traditionally made pastas and commercial brands? How do English and American Cheddars compare? How do you make sense of the thousands of teas in the world to find one you love? What should you look for on the label of a good chocolate?
In Zingerman's Guide to Good Eating, Ari Weinzweig provides the answers -- and includes approximately 100 recipes, many collected from artisan food makers, from Miguel’s Mother’s Macaroni to “LEO” (lox, eggs, and onions) to Funky, Chunky Dark Chocolate Cookies.
This book is not only an indispensable guide to pantry essentials, it’s an enthralling read. You’ll visit artisan food producers, learn fascinating facts, find sources for the best brands and food suppliers, and get valuable advice that will change the way you cook forever.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Revue de presse
"Not only an education in taste, it's as delicious and satisfying a read as the traditional foods it celebrates." The Detroit Free Press
"Weinzweig's book pays homage to culinary artisans and traditions with a sensibility only a Russian historian-turned-foodie could wield." - Gourmet News
"Weinzweig's paeans . . . do much to restore the romance of the table." Publishers Weekly
"Great reading . . . it's full of useful information to help make choices when presented with the opportunity to spend money on the best basic ingredients." Cinncinati Inquirer
"Not only an education in taste, it's as delicious and satisfying a read as the traditional foods it celebrates." The Detroit Free Press
"Weinzweig's book pays homage to culinary artisans and traditions with a sensibility only a Russian historian-turned-foodie could wield." - Gourmet News
"Weinzweig's paeans . . . do much to restore the romance of the table." Publishers Weekly
"Refreshing. Weinzweig's enthusiasm is infectious, his style zany." - Saveur
"[Zingerman's Guide to Good Eating] is, in brief, a road map to really smart food shopping and good eating. As the author writes 'when you willingly, knowingly, consciously eat better-tasting food, it adds a little zing to your life.' And isn't that what we all need - a little zing in our lives?" - Parade
"Values pure, hallmark flavors, and the remarkable quantity of information and recipes in this book has the effect of showing the reader, whether neophyte or sophisticate, how to recognize and enjoy them...If being a great cook involves understanding great ingredients and the people who make them -- and I believe it does -- then this book will nudge anyone toward greatness."-New York Times Book Review
New York Times Book Review Notable Book
"An indispensible primer for would-be gourmands" -- New York Magazine
New York Magazine
"If I had to choose just one book this season, I'd take Zingerman's Guide to Good Eatingby food-importer extraordinaire Ari Weinzweig. In chapters crammed with wisdom, travel tales, food buying tips, and inviting recipes, Weinzweig celebrates and elucidates life's essentials: i.e., oil, vinegar, grain, cheese, chocolate. This stupendous volume offers fundamentals for the neophyte and soul food for the devout."-Fine Cooking
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Mooney's bookstore
Den Helder, Pays-Bas
Vendeur AbeBooks depuis 10 juin 2024
Frais d'expédition de Pays-Bas vers Etats-Unis
| Article | 14 à 21 jours ouvrés | 5 à 10 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 14,95 | EUR 34,95 |
Modes de paiement
Spécialité
Historical books, Dutch books, Art booksProfil professionnel du vendeur
Mooney's bookstore
Pays-Bas
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Mooney's bookstore, Den Helder, Netherlands, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.