Michèle Schmitt-Remark

Michèle Schmitt-Remark est chef au restaurant de l’Ermitage au Hohwald en Alsace. Elle y anime en parallèle des formations à la nutrition qui s’adressent aussi bien aux cuisiniers de métier qu’aux professionnels de santé ou encore à ceux qui souhaitent retrouver la vitalité à l’aide d’une alimentation certes gastronomique, mais également saine et équilibrée. Elle a à cœur de concilier respect de la vie et de l’environnement et respect de la nature humaine, en cultivant la sérénité et la bienveillance qui transparaissent jusque dans les plats qu’elle prépare avec amour et créativité.