Jacques Eicholz vit à Lyon où il est né en 1941.
Après avoir effectué son cursus primaire et secondaire au lycée Ampère, il a étudié à la faculté de médecine Rockefeller.
Médecin généraliste et médecin du sport en retraite, il s'implique, depuis plusieurs décennies, dans la vie associative.
Passionné de lectures, de voyages, d’histoire, de généalogie et de contacts humains, il a couru naguère, en amateur, de nombreux marathons et des triathlons. Le plaisir de la randonnée l'a conduit en montagne (Grand Paradis, Kilimandjaro…) et sur différents chemins dont ceux de Saint-Jacques.
Rédacteur pour de nombreuses revues et sites numériques tant associatifs que professionnels, il s'adonne à l'écriture et à la peinture lorsque sa fonction de vice-président et administrateur de la Société Lyonnaise des Beaux Arts lui en laisse le loisir.
Outre sa thèse sur la Mégalencéphalie primitive, il a publié deux ouvrages :
- L'Etrange animal du Grand hôpital (Ed. Calleva),
une suite de récits se passant à Lyon au XVIIIe siècle. L'ouvrage a été cité par Jean-Luc Chavent dans un reportage sur l'Hôtel Dieu de Lyon (Vie de quartier sur TLM – 20 octobre 2009)
- Le Barachois de Foulpointe (Ed. Castali),
un roman d'aventure emportant le lecteur sur les Mers de l'Inde et à Madagascar à l'époque des Lumières.