Hervé This
Hervé This est physico-chimiste dans le Groupe de gastronomie moléculaire INRA à AgroParisTech. Co-créateur de la gastronomie moléculaire, créateur de la "cuisine note à note", il est aussi professeur à AgroParisTech, directeuur du Centre international de gastronomie moléculaire, responsable de la section Alimentation humaine de l'Académie d'agriculture de France.
Articles populaires de Hervé This
Afficher toutes les offres-
Les secrets de la casserole: nouvelle édition
This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 13 offresEUR 5,76
-
La casserole des enfants
Hervé This, Hervé Backès; This, Hervé; Backès, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 9 offresEUR 3,29
Rechercher également
Ancien ou d'occasion -
La sagesse du chimiste
This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 5 offresEUR 3,15
Rechercher également
Ancien ou d'occasion -
Traité élémentaire de cuisine
This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 7 offresEUR 9,51
-
Casseroles et éprouvettes
This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 10 offresEUR 5,62
Rechercher également
Ancien ou d'occasion -
D'où je viens ?
This, Hervé; Morand, Paul
Prix des articles à partir de
Afficher les 11 offresEUR 3,20
Rechercher également
Ancien ou d'occasion -
Quand la science a dit c'est bizarre ! - Poche
Klein, Etienne; Chardin, Gabriel; Dowek, Gilles; Lachièze-Rey, Marc; This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 5 offresEUR 5,44
-
Révélations gastronomiques
This, Hervé
Prix des articles à partir de
Afficher les 9 offresEUR 5,04
Rechercher également
Ancien ou d'occasion
Affichage de 8 sur 29 livres