Marie Laforêt

Marie Laforêt est spécialiste de la cuisine vegan. Cette autrice culinaire et photographe, a publié depuis 2012 plus de 20 livres de cuisine vegan dont le bestseller "Vegan", véritable encyclopédie de 500 recettes, vendu à plus de 100 000 exemplaires. Elle est considérée comme une véritable référence sur la cuisine vegan en France.

Pour Marie Laforêt, la cuisine vegan n'est pas une cuisine "sans" mais bel et bien une cuisine "plus": plus éthique, écologique et saine. La cuisine végétale est la cuisine du futur et elle permet également de rassembler autour de plats qui conviennent aux différentes spécificités alimentaires et de repenser nos traditions.

Marie Laforêt travaille pour l’édition, la presse et les entreprises qui souhaitent proposer des alternatives éthiques. Depuis 2019, Marie Laforêt dirige une collection de livres 100 % vegan, "En cuisine avec Marie Laforêt" aux Editions Solar. Depuis 2020, elle accompagne les photographes culinaires grâce à un programme de coaching professionnel.

Son blog de recettes vegan : www.100-vegetal.com

Son site dédié à la photographie culinaire : www.marielaforet.com

Sur Instagram et Facebook @marielaforetvegan