Ajai Sharma

Chef Ajai Sharma est un virtuose culinaire avec une carrière qui traverse des cuisines prestigieuses à travers le monde. Né à Meerut, en Inde, son voyage dans le monde gastronomique a commencé avec une licence en gestion hôtelière de l'Université Manipal de l'enseignement supérieur, suivie d'un diplôme associé en arts culinaires du Culinary Institute of America, à New York.

Son expérience extensive va de périodes dans des établissements récompensés par des étoiles Michelin, comme le Gramercy Tavern, à des hôtels de luxe tels que le Hyatt et le Taj Mahal Palace and Resorts. Actuellement, il occupe le poste de Sous-Chef chez The Residents à New York City.

Mais les talents du Chef Sharma ne sont pas confinés à la cuisine. Il est également un auteur accompli et un hôte de podcast. Ses livres, "L'épopée culinaire de Djeddah, le conte d'une porte d'entrée arabe" et "Affaires de Safran : Un voyage culinaire dans les saveurs de la royauté," servent de guides gastronomiques aux cuisines arabes et royales indiennes. Son podcast, "Bite in With Bawarchi," réunit des chefs et des experts culinaires pour des conversations engageantes qui enrichissent le récit alimentaire.

Plongez dans le monde du Chef Sharma pour explorer un mélange unique d'art culinaire, d'histoire et de culture, le tout présenté avec la grâce et l'expertise qui ont fait de lui une voix de premier plan dans la communauté culinaire mondiale.

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