Nathalie Jacob a grandi en Colombie, est allée au lycée en France et a ensuite déménagé aux États-Unis. Elle est trilingue en anglais, espagnol et français.
Nathalie a étudié la gestion d'entreprise à l'Université de Los Andes en Colombie et a obtenu sa maîtrise en administration des affaires de l'IE Business School en Espagne. Elle a passé dix ans à occuper des postes de haut niveau dans le marketing pour des entreprises du classement Fortune 500 dans cinq pays différents. Dans ses temps libres, elle aimait naviguer et remporter plusieurs championnats nationaux.
Nathalie handicapée et ne pas travailler. Elle a fait trois emplois volontaires depuis la naissance de son premier enfant. Elle se concentre maintenant sur la meilleure mère possible pour sa petite fille, Nicole.