Ruth est éducatrice de la petite enfance, auteure et grand-mère. Avant de prendre sa retraite, Ruth a travaillé pendant plus de quarante ans dans les services communautaires et les programmes d'éducation préscolaire. Elle a reçu le prix de l'impact communautaire de Centraide, en reconnaissance de son travail auprès des familles de réfugiés et de leurs jeunes enfants. United Way a créé le « Ruth Beardsley Reunification Fund » pour aider d'autres familles à retrouver leurs jeunes enfants. Ruth est l'auteure d'un livre, My Heart in Kenya (2020). Elle a commencé à raconter des histoires lorsqu'elle travaillait avec de jeunes enfants, et c'est en travaillant avec des adultes dans des groupes communautaires qu'elle a découvert le pouvoir de la narration pour sensibiliser aux questions liées aux réfugiés.
Pendant son temps libre, Ruth aime voyager, faire de la randonnée en montagne, du kayak et de la raquette. Elle vit à Squamish, en Colombie-Britannique, avec son mari.