Ximena Montilla

Ximena Montilla est une autrice, neurogastronomiste et éducatrice vénézuélienne installée aux États-Unis. Son travail explore les liens entre culture, émotion et apprentissage, en intégrant la gastronomie, la langue et le patrimoine culturel comme outils pédagogiques.

Elle est la créatrice de la méthodologie « Enseignement de l’espagnol comme langue affective », fondée sur les principes de la neuroéducation, selon laquelle l’apprentissage profond se produit lorsque la connaissance est liée à l’émotion, à la mémoire et à l’identité culturelle.

Montilla est fondatrice de Arraigo Group Publishing, créatrice de la ligne de matériel éducatif Clases Listas, et directrice de Arraigo Foundation, des initiatives consacrées au développement de projets éditoriaux et culturels qui promeuvent l’apprentissage de l’espagnol, l’éducation culturelle et le patrimoine gastronomique hispanique.

Ses livres ont reçu une reconnaissance internationale, notamment plusieurs Gourmand World Cookbook Awards, considérés comme les distinctions les plus prestigieuses dans l’édition gastronomique, ainsi que les International Latino Book Awards, les Mom’s Choice Awards et le Prix Armando Scannone.

Elle dirige également le projet culturel et éditorial Historia de la Arepa, une initiative qui réunit des chefs, des artistes et des chercheurs afin d’explorer l’arepa comme symbole de l’identité et du patrimoine culturel vénézuéliens.

Elle vit à Atlanta, en Géorgie, avec son mari Erik, leurs trois enfants et leur chien Lucky. Elle aime lire, collectionner des albums illustrés pour enfants du monde entier, voyager, marcher dans la nature et cuisiner des plats internationaux pour sa famille et ses amis.