Aaron Ayscough

Aaron Ayscough est journaliste indépendant américain basé à Paris, et un des plus grands experts sur le sujet du vin naturel. Depuis 2010, il écrit un blog et newsletter sur le vin naturel intitulé NOT DRINKING POISON, désormais sur la plateforme Substack. Ses écrits sur le vin et la restauration se sont apparus dans le Financial Times, T: The New York Times Style Magazine, Eater et Wine Business International, entre autres publications. Il est le traducteur anglais de deux ouvrages du scientifique-œnologue français Jules Chauvet : Le Vin en Question et L'Esthétique du Vin. Ayscough a également beaucoup travaillé en sommellerie au cours des deux dernières décennies, créant des sélections de vins pour des restaurants tels que Pizzeria Mozza (Los Angeles), Yard Restaurant (Paris), Chez la Vieille (Paris), Table (Paris) et Supernature (Monaco) .