Jeb Smith est l'auteur de quatre livres, le plus récent étant Missing Monarchy : Corriger les idées fausses sur le Moyen Âge, la royauté médiévale, la démocratie et la liberté. Avant cela, il a publié The Road Goes Ever On and On: A New Perspective on J. R. R. Tolkien and Middle-earth et a également écrit Defending Dixie's Land: What Every American Should Know About The South And The Civil War, écrit sous le nom d'Isaac C. Évêque. Smith est l'auteur de dizaines d'articles dans de nombreuses publications, notamment History is Now Magazine, The Postil Magazine, Medieval History, Medieval Magazine et Fellowship & Fairydust, et a été présenté sur divers podcasts.