Jean-Michel Chapuis est maître de conférences à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, spécialisé en gestion hôtelière et touristique. Il se distingue par son dévouement à l'excellence académique et son engagement envers l'enrichissement de l'expérience des étudiants. Dr Chapuis est un modèle pour ses étudiants, démontrant comment appliquer leurs compétences dans le monde réel, incarnant les valeurs de créativité, leadership, performance et compétences interpersonnelles qu’il enseigne.
Ses publications scientifiques portent sur l'optimisation des politiques de prix et les structures organisationnelles. Sa contribution à la gouvernance et au management du tourisme est largement reconnue. Sa philosophie de vie, axée sur la persévérance et la loyauté, inspire une co-création dynamique en classe ou en collaboration et valorise la diversité des individus qu'il encadre.