Le parcours académique du Dr. Bok Kyu Choi a commencé à l'Université Sogang à Séoul, où il a d'abord entrepris des études de physique. Cependant, sa passion profonde pour les arts martiaux l'a rapidement conduit à changer d'orientation, aboutissant à l'obtention d'une maîtrise et d'un doctorat de l'Université Nationale de Séoul.
Les travaux académiques du Dr. Choi sont fortement influencés par le Muye dobo tongji (Manuel complet illustré des arts martiaux). Dans ses études, il s'est non seulement plongé dans les aspects techniques des arts martiaux, mais a également exploré leur signification humaniste et culturelle plus large.
Bien qu'il se définisse comme traditionaliste, le Dr. Choi analyse de façon critique de nombreuses perspectives nationalistes couramment rencontrées dans la communauté des arts martiaux coréens. Son expertise dans la traduction et la modernisation de textes classiques l'a positionné comme un leader d'opinion dans ce domaine, et il a occupé des postes importants en tant que chercheur principal et professeur. Désormais établi aux Pays-Bas, le Dr. Choi préside à la fois l'Institut Coréen des Arts Martiaux et l'Association Néerlandaise de Sibpalki.
Parmi ses nombreuses contributions académiques, ses œuvres Koreanization of Japanese Swordsmanship et The Fist Bible: Translation with Notes of the Fist Chapter from Jixiao xinshu se distinguent particulièrement. Cette dernière a été reconnue pour son excellence académique par l'Académie Nationale des Sciences de Corée en 2019.
Le Dr. Choi est une voix active dans le discours académique, contribuant à de nombreux articles et dialoguant avec des publics du monde entier via les réseaux sociaux et son blog Art of War (koreanmartialarts) à Substack. Son dévouement à combler le fossé entre tradition et modernité continue de façonner le dialogue en évolution autour des arts martiaux coréens.