John Briggs
John Briggs - Le Chef en Fonte
Être le Chef en Fonte permet à John de s'adonner à deux de ses plus grandes passions : la cuisine et la collection d'ustensiles de cuisine vintage en fonte. John a étudié à l'école Le Cordon Bleu et tient le blog culinaire populaire « Cast Iron Chef » sur Facebook. Ses recettes et astuces pour la fonte sont également disponibles sur son site web « Cast Iron Chef ».
John est un collectionneur passionné d'ustensiles de cuisine vintage en fonte. Il possède l'une des plus grandes collections au monde de poêles à kouglof et de kouglofs allemands en fonte.
John est marié et père de cinq filles. Il vit avec sa femme en Espagne, où il continue de collectionner la fonte, de s'immerger dans la cuisine espagnole et est chef bénévole à la World Central Kitchen de José Andrés à Madrid.
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