Alex Fenot

Alex Fenot (Alexandre Fenot) est un chef cuisinier, cadre de la restauration et auteur français. Il possède plus de trois décennies d'expérience dans les cuisines et les salles de restaurant sous haute pression à travers l'Europe, Saint-Barthélemy et les États-Unis (notamment à Miami, Londres et Paris). Il est également connu pour ses livres et récits qui décrivent sans filtre la culture du monde de la restauration, tels que "Service Compris: et "La république de la bouffe". Il anime par ailleurs le podcast Foodnbullshit, où il brise les fantasmes de l'hôtellerie-restauration pour mener des discussions brutes et honnêtes sur ce metier.