Elisabeth Canitrot utilise sa plume de journaliste pour aider à l’harmonie Esprit-Corps. Bien avant la mode du "Bio", elle a pu vérifier l'efficacité de certains produits naturels en les utilisant quotidiennement pour elle-même et constater que, bien souvent, des solutions simples et économiques avaient été oubliées avec le temps. Sophrologue, elle a également suivi une formation d'énergéticienne pour accompagner les personnes dans certaines pathologies ou traitements.
L'humain est au cœur de son travail et participe grandement au choix des sujets qu'elle décide de développer notamment dans "Piqûres de rappel, où nous entraîne cette folie vaccinale ?" et auparavant "chronique d'un harcèlement parental" et "la tentation du lendemain".
Dans "La tentation du lendemain", en choisissant d’écrire une série de nouvelles cocasses ou émouvantes pour illustrer les conséquences de la procrastination, cette tendance à remettre à plus tard, cette peur, cette lâcheté que chacun porte en soi, Elisabeth Canitrot, derrière la journaliste, fait naître un écrivain. La version originelle n'est plus en vente, la nouvelle version sera prochainement proposée enrichie de nouvelles histoires.