Chihiro Masui

Chihiro Masui a quitté le Japon à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New York, Londres et Paris. Fille de Chiaki Yamakawa, célèbre présentateur de la télévision japonaise, et de Kazuko Masui, journaliste et écrivain non moins renommée, Chihiro a commencé tôt sa carrière d’auteur en écrivant dès l’âge de seize ans une série intitulée « Guide de Paris pour mon grand-père », pour un magazine japonais. Grande cuisinière et très gourmande, à travers ses voyages dans plus de quarante pays, elle a acquis des connaissances extensives des cuisines du monde. Parfaitement trilingue, elle rédige pour la presse internationale des articles sur la gastronomie et l’art de vivre, ainsi que sur les grands chefs français : Joël Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, Georges Blanc, Frédéric Anton, Yannick Alléno, Pascal Barbot, Éric Briffard… Depuis la naissance de sa deuxième fille, elle privilégie l’écriture de livres, parmi lesquels : Tout sushi (Octopus) avec sa mère Kazuko ; Anton – Le Pré Catelan (Glénat) en collaboration avec le chef Frédéric Anton ; Poissons, un art du Japon (Glénat) ; Ma cuisine asiatique (France Loisirs) ; Duo gourmand : Sushi et wok (Gründ) ; La cuisine du Kâma Sûtra (Chêne). Elle est l’une des auteurs du guide Les trois étoiles du guide Michelin - le tour du monde des tables d’exception, et en a signé l’édition en langue japonaise