Henri Blanc

Aubergistes en Cévennes durant 20 ans nous avons écrit à la demande de nos clients 6 livres de cuisine (agrémentés d’anecdotes amusantes et des souvenirs) qui sans prétention présentent la cuisine de tous les jours, familiale avec l’expérience de nos grands mères, des amies, expérience qui est le fruit de décennies de recettes améliorées, transformées au fil du temps, aujourd’hui à notre service pour nous régaler. Dans chacun des livres vous aurez de quoi dénicher les recettes que vous cherchez: cuisine de tous les jours faciles (20 ans de Cuisine Buissonnière 200 recettes de terroirs), la châtaigne et 160 recettes à partir de la farine, créme de marron, purée, châtaignes séches, fraîches etc… Le cochon et la manière de charcuter (même si vous êtes néophytes) et de réaliser vos pâtés, caillettes toujours réussis.