Acheter les livres de la Collection « Cuisine et gastronomie »

Encyclopédie de la cuisine en Nouvelle-France . Histoires, produits et recettes de notre patrimoi...

Au Pied de cochon. L'album

Picard, Martin et al.

2006

Signé par l'auteur

Bibliographie gastronomique

Vicaire, Georges (Préf. de P. Ginisty)

1890

Signé par l'auteur

Cabane à sucre Au Pied de cochon

Picard, Martin

2012

Signé par l'auteur

Toqué ! Les artisans d'une gastronomie québécoise

Laprise, Normand

2012

Signé par l'auteur

L'Art de vivre selon Joe Beef

Morin, F., D. MacMillan et M. Erickson

2011

Signé par l'auteur

Les recettes de Mathilde Brunel. Cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui

Bourin, Jeanne (En collaboration avec Janine Thomassin)

1983

Signé par l'auteur

Cuisine-santé aux algues marines

Magarinos-Rey, Hélène

1997

Signé par l'auteur

Cuisinière lyonnaise

Cuisinière lyonnaise (Préf. de S. Gaborieau, Hommage de P...

2001

À la table de Georges Sand

Sand, Christine

1987

Les Carnets de cuisine de Claude Monet

Joyes, Claire (Préf. de J. Robuchon)

1989

Les fastes de Bacchus et de Comus ou Histoire du boire et du manger en Europe de l'Antiquité à no...

Oberlé, Gérard

1989

Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de Tartes

Bellouet, G. J., G. Paris et J. M. Perruchon

2001

Champignons mortels, dangereux ou suspects et comestibles en deux tableaux. Notice explicative

Mazimann et Plassard (Avec la collab. du Dr Gillot)

1910

350 recettes de cuisine

Anctil, Jeanne

1924

L'art de la cuisine française au XVIIè (17è) siècle. L.S.R., L'Art de bien traiter; Pierre de Lun...

L.S.R., Pierre de Lune, Audiger

1995

La cuisine pratique à l'école et dans la famille

La Cuisine pratique

1954

L'Encyclopédie des décors. Pâtisserie, confiserie, glacerie

Chaboissier, D. et A. Jost

1986

Le Livre des Menus. Complément indispensable du Guide culinaire

Escoffier, Auguste (Préf. de Pierre Escoffier)

1996

Pastissaria. No. 10

Collectif (Yves Thuriès et al.)

1996

350 recettes de cuisine

Anctil, Jeanne

1924

Au Pied de Cochon Sugar Shack Maple Syrup

Picard, Martin

2012

Pastissaria. No. 1

Collectif (Yves Thuriès et al.)

1996

Il était une fois des menus royaux

Mordacq, Philippe

Histoire naturelle et morale de la nourriture

Toussaint-Samat, Maguelonne

1987

Les Fours à pain au Québec

Boily, Lise et Jean-François Blanchette

1976

Le Menu. Une histoire illustrée de 1751 à nos jours

Mordacq, Philippe (Préf. de Michel Tournier)

1989

Dictionnaire universel de cuisine pratique

Favre, Joseph (Préf. de Jean-Pierre Coffe)

2006

L'imaginaire des nourritures

Vierne, Simone (Textes réunis par)

1989

À la table de Picasso

Herscher, Ermine

1996

Mémoire gourmande de Madame de Sévigné

Collectif (Préf. de Bernard Loiseau)

1996

Une bibliothèque bachique. Collection Kilian Fritsch

Oberlé, Gérard

1992

Le Culte du Vin

Rothschild, Edmond de

1997

La faim et l'abondance. Histoire de l'alimentation en Europe

Montanari, Massimo (Préf. de J. Le Goff)

1995

La Gastronomie au Moyen Age. 150 (Cent-cinquante) recettes de France et d'Italie

Redon, Odile, Françoise Sabban et Silvano Serventi (Préf....

1991

Un Alambic au pied de la montagne. Des Droguistes de Lure aux distillateurs de Forcalquier

Royer, Jean-Yves

1998

Éléments d'une architecture gourmande

Dupavillon, Christian

2002

Chronique de l'hospitalité hôtelière du Québec de 1940 à 1980

Garceau, Henri-Paul

1995

Le Livre des recette. 45 (Quarante-cinq) menus de chefs étoilés

Neyrat, Paule (Textes réunis par)

1997

Histoire de la cuisine familiale du Québec. Volume 4 : La plaine du Saint-Laurent et les produits...

Lambert, Michel

2011

Histoire de la cuisine familiale du Québec. Volume 2 : La mer, ses régions et ses produits

Lambert, Michel

2006

La nourriture en art performatif. Son usage, de la première moitié du 20e siècle à aujourd'hui

Boucher, Mélanie

2014

Joe Beef. Survivre à l'Apocalypse. Plus qu'un autre livre de recettes

Morin, F., D. MacMillan et M. Erickson

2018

Plaisirs gourmands 1885 - 1979

Brasset, Rose-Line et Jacques Saint-Pierre

2009

Dictionnaire amoureux du Vin

Pivot, Bernard

2006

Jardins et potagers en Nouvelle-France. Joie de vivre et patrimoine culinaire

Fournier, Martin

2004

Les tonneliers au Québec du XVIIe (17e) au XXe (20e) siècle

Reid Marcil, Eileen

2003

La Nature dans l'assiette

Blanc, Georges

1987

Biscuits Leclerc. Une affaire de coeur depuis cinq générations

Gauthier, Chantal et France Lord

2011

Paul Bocuse. Menu. Dîner gastronomique

Bocuse, Paul (Texte de Luna Delsol)

Diners à l'italienne. L'art de recevoir dans les grandes demeures d'Italie

Medici, Lorenza de

1990

Hôtelleries, clubs et cafés à Montréal de 1760 à 1850

Massicotte, Édouard-Zotique

1928

Le Menu. Une histoire illustrée de 1751 à nos jours

Mordacq, Philippe (Préf. de Michel Tournier)

1989

Et le tonneau fût !

Zufferey-Périsset, Anne-Dominique (Sous la dir. de)

2008

Pastissaria. No. 6

Collectif (Yves Thuriès et al.)

1996

Tout est bon dans le cochon. Le cochon à la campagne. Le porc chez le charcutier et 180 (cent qua...

Vence, Céline et Jean-Claude Frentz

1988

La grande cuisine à petits prix

Senderens, Alain

1984

Le Médoc. Un grand vignoble de qualité. 2 Volumes

Pijassou, René

1980

Les Jardins gourmands des Lenôtre

Lenôtre, Gaston et Sylvie

1998

Fêtes gourmandes au Moyen Age

Flandrin, Jean-Louis, Carole Lambert et Yves Pinard

1998

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