The Dumpling: A Seasonal Guide; Traditional Recipes For Every Meal, Kitchen, And Cook
Chu, Wai Hon; Connie Lovatt; Photographs by Brandon Harman; Illustrations by Wai Hon Chu
Langue : anglais
Edité par New York: William Morrow An Imprint of HarperCollins Publlishers, 2009
- Éd. originale
- Livre relié
- Occasion

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First edition stated. Number line beginning with 1. Date line beginning with 09. Near fine plus, if not fine 424 page hardback in near fine plus, if not fine dust jacket (USA $35.00). Age-toning to leaves. Only trivial additional signs of age/wear/previous use to book and dust jacket: primarily to 2 inches of lower edge of dust jacket at fore-edge corner. Appears to be signed by both authors on title page. Also appears to be inscribed on half title page by Wai Hon Chu: "Chef XXXX & XXXX- Dumplings are just a griddle away from being a pancake! Wai Hon Chu".
N° de réf. du vendeur 107923
- Titre
- The Dumpling: A Seasonal Guide; Traditional Recipes For Every Meal, Kitchen, And Cook
- Auteur
- Chu, Wai Hon; Connie Lovatt; Photographs by Brandon Harman; Illustrations by Wai Hon Chu
- Éditeur
- New York: William Morrow An Imprint of HarperCollins Publlishers
- Année de publication
- 2009
- État de l'article
- Near Fine
- Jaquette
- Near Fine
- Signé
- Inscribed by Author(s)
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0060817380
- ISBN à 13 chiffres
- 9780060817381
- Édition
- 1st Edition
- Catalogues du vendeur
- Food & Wine
The Dumpling is the most comprehensive and wide-ranging anthology of traditional recipes available for those who love dumplings in every shape, size, and variety. Wai Hon Chu—who has worked in the in the kitchens of March, Clementine, and The Russian Tea Room, and is creator of El Eden Chocolates, named Best Gourmet Chocolate by New York Press—and Connie Lovett take dumpling aficionados on a culinary tour around the globe, offering more than 100 mouthwatering recipes that cover the full range of dumpling possibilities.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Wai Hon Chu was born in Hong Kong and now lives in New York City's Chinatown. After graduating from the City University of New York, he pursued his culinary training at the Art Institute of New York and has cooked in a number of prominent restaurants in Manhattan. In 1999, he launched El Eden Chocolates, which grew into an East Village storefront offering more than twenty-five truffle varieties nationwide. Chu currently works as a cooking instructor at the Institute of Culinary Education, the Natural Gourmet Institute, and the Bowery Culinary Center at Whole Foods Market.
Connie Lovatt was born and raised in St. Thomas, U.S. Virgin Islands. A graduate of Sarah Lawrence College, she worked at Poets & Writers, Inc., as director of the New York Readings/Workshops program for a number of years before becoming a freelance literary consultant. She currently works as a personal chef specializing in vegetarian, vegan, and raw food cuisine.
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Spécialité
rare/collectible, first editions, history, politics, textiles, literature, california, childrensProfil professionnel du vendeur
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