The Mushroom Hunters / On the trail of An Underground America (INSCRIBED)
Langue : anglais
Edité par Ballantine Books, an Imprint of the Random House Publishing Co., New York, 2013
- Éd. originale
- Livre relié
- Occasion





Vendeur : Cat's Curiosities, Pahrump, NV, Etats-UnisCat's Curiosities
Vendeur AbeBooks depuis 20 juin 2007
Etat: Occasion - Très bon
EUR 36,73
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
Dated 10/12/13 (the year of publication), inscribed to Rowan and Peter, and signed in black felt-tip by the author to the title page. "Rich with the science and lore of edible fungi -- from seductive chanterelles to exotic porcini -- 'Thre Mushroom Hunters' is equal parts gonzo travelogue and culinary history lesson, a rollicking. character-driven tour through a world that is by turns secretive, dangerous, and tragically American," sayeth the publishers, though what's "tragic" about entrepreneurs (many of them immigrants) earning profits by racing to invent a new industry to feed a growing international culinary demand -- especially in areas depressed by the largely artificial suppression of the logging industry -- escapes us. Number line 2 4 6 8 9 7 5 3 1 -- the first printing. 297 pp.
N° de réf. du vendeur 013168
- Titre
- The Mushroom Hunters / On the trail of An Underground America (INSCRIBED)
- Auteur
- Cook, Langdon
- Éditeur
- Ballantine Books, an Imprint of the Random House Publishing Co., New York
- Année de publication
- 2013
- État de l'article
- Fine
- Jaquette
- Fine
- Signé
- Inscribed by Author(s)
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0345536258
- ISBN à 13 chiffres
- 9780345536259
- Illustrateur
- Jacket photograph by Langdon Cook
- Édition
- 1st Edition
- Impression
- 1st Printing
- Dimensions
- 8vo - over 7¾ - 9¾" tall
- Catalogues du vendeur
- Cookbooks, cuisine, Plants, Botany, Travel & Exploration
Within the dark corners of America’s forests grow culinary treasures. Chefs pay top dollar to showcase these elusive and beguiling ingredients on their menus. Whether dressing up a filet mignon with smoky morels or shaving luxurious white truffles over pasta, the most elegant restaurants across the country now feature an abundance of wild mushrooms.
The mushroom hunters, by contrast, are a rough lot. They live in the wilderness and move with the seasons. Motivated by Gold Rush desires, they haul improbable quantities of fungi from the woods for cash. Langdon Cook embeds himself in this shadowy subculture, reporting from both rural fringes and big-city eateries with the flair of a novelist, uncovering along the way what might be the last gasp of frontier-style capitalism.
Meet Doug, an ex-logger and crabber—now an itinerant mushroom picker trying to pay his bills and stay out of trouble; and Jeremy, a former cook turned wild food entrepreneur, crisscrossing the continent to build a business amid cutthroat competition; their friend Matt, an up-and-coming chef whose kitchen alchemy is turning heads; and the woman who inspires them all.
Rich with the science and lore of edible fungi—from seductive chanterelles to exotic porcini—The Mushroom Hunters is equal parts gonzo travelogue and culinary history lesson, a rollicking, character-driven tour through a world that is by turns secretive, dangerous, and tragically American.
Praise for The Mushroom Hunters
“A rollicking narrative . . . Cook [delivers] vivid and cinematic scenes on every page.”—The Wall Street Journal
“The Mushroom Hunters lends fresh, sharp illumination to a little-known but vigorously contested patch of gastronomic turf. . . . [It’s an] entertaining ramble through the woods with a group of ragtag characters.”—The Washington Post
“Like Susan Orlean in The Orchid Thief, Seattle author [Langdon] Cook shines a light on a shady subculture operating at the seam between wilderness and commerce. Like author Michael Pollan, he knows that every bite of food these days has a complex, often unsavory backstory. Like the late Hunter Thompson, he not only goes along for the ride with the shifty characters he’s writing about, but drives the getaway car. After reading The Mushroom Hunters, you’ll never look at a portobello the same way. . . . [A] beguiling, surprising book.”—The Seattle Times
“Not simply about mushrooms, this book examines human behavior, economics, food, society, and nature. In the end, readers will have learned a great deal about U.S. economic and social structures—all while being entertained and enlightened by stories of gastronomy and mushrooms. Highly recommended.”—Library Journal
“Intrepid and inspired.”—Publishers Weekly
“Uncultivated mushrooms are one of our last truly wild foods; it often takes truly wild and rough mushroom hunters to bring them to our table. Cook travels and hunts with them in a riveting, crazy undertaking, told in often-poetic prose.”—Shelf Awareness
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Cat's Curiosities
Pahrump, NV, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 20 juin 2007
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 3 à 6 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 5,35 | EUR 12,48 |
Modes de paiement
Description de la boutique
Eclectic vintage and out-of-print collectable condition books and records in every genre. Cat's Curiosities closed our brick-and-mortar location in Las Vegas in late 2016, and is now an Internet-only seller, specializing in Nevada & The West; Free-market & Austrian Economics; Vintage vinyl LP records (many signed); Century-old juvenile series books; Health & Medicine; Cookbooks (many signed) & Alcoholiana; Travel, Exploration, & Geology.
Spécialité
Nevada and The West, Free-market & Austrian Economics: Vintage vinyl LP records (many signed); Century-old juvenile seriProfil professionnel du vendeur
Cat's Curiosities
NV, Etats-Unis
Conditions de vente
Email vin@catscuriosities.com. For return and refund information see Abe Books policies. Delivery of parcels to Africa, Latin America, and Asia (except Japan and Singapore) can be problematic. We urge prospective buyers in these regions to contact us in advance to determine if secure shipping can be arranged. Delivery to a relative, business associate or consular official in North America, Europe, Japan or Australia is often the best option. In our experience, deliveries to Italy and France take at least three weeks, regardless of shipping method; we cannot control Customs delays in those countrioes. NOTE: Cat's Curiosities sells used books. We attempt to identify books which have a damp or musty smell, when we sell them at all. Otherwise, while our books are currently stored in a temperature-controlled, smoke-free location, buyers should assume our used books have previously been shelved inside human habitations and have been exposed over the decades to some combination of wood smoke, tobacco smoke, leather dressing, or other aromatic agents unknown to us. We offer no certificates of hypoallergenic purity. Those wishing to make symbolic gestures of support for the prohibition of tobacco and other medicinal plant extracts should apply elsewhere.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Cat's Curiosities, P.O. Box 4843, 89041-4843, Pahrump, Nevada, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Orders usually ship within 2 business days. Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required. Please make sure your e-mail program will accept such an inquiry from an ABE Books address.