The Real Meat Cookbook

Langue : anglais

Edité par Chatto & Windus, London, 1992

0701136456 / 9780701136451

  • Éd. originale
  • Signé
  • Livre relié
  • Occasion
Afficher toutes les informations

Vendeur : CHARLES BOSSOM, Ely, CAMBS, Royaume-UniCHARLES BOSSOM

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 16 août 2004

Livre relié

Etat: Occasion - Assez bon

EUR 49,82

EUR 35,39 expédition 
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

384 pages, meat maps, diagrams, over 200 receipes, signed by Frances Bissell on the title page. THIS MAJOR BOOK ON MEAT COOKERY, THE FIRST to appear for many years, reflects the changes that have revolutionised our eating habits in the last decade. Much more than a recipe book, each chapter explains the methods used to rear animals for meat, then outlines the choices available to the consumer in terms of animal welfare and quality of produce. There are comprehensive lists of cuts including those now imported from France and America and also notes on carving and jointing, boning and skinning, hanging game, roasting times and stock-making. From one of the great contemporary British cooks the recipes, too, are thoroughly modern, with sources ranging from Apicius to today's Californian Restaurateurs and from the Mediterranean to Asian home cooks. They are complemented by Frances Bissell's unswerving loyalty to the home-grown traditions of the British Isles and her own inventive, light and healthy style of cookery. Here are earthy slow-cooked braises to enjoy making for a winter Sunday lunch; quick, cheap one-course meals to rustle up at the end of a working day and sauces, preserves and accompaniments to lend a new twist to traditional dishes. Using meat maps and diagrams and with over 200 delicious recipes, Frances Bissells' The Real Meat Cookbook is a classic compendium of everything you need to know about buying, preparing, eating and cooking meat in the 1990s. Size: 4to.…

N° de réf. du vendeur 111402

Titre
The Real Meat Cookbook
Auteur
Bissell, Frances (signed by Frances Bissell)
Éditeur
Chatto & Windus, London
Année de publication
1992
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Signé
Inscribed By Author
Reliure
Hard Cover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0701136456
ISBN à 13 chiffres
9780701136451
Édition
First Edition.

CHARLES BOSSOM

Ely, CAMBS, Royaume-Uni

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 16 août 2004

Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis

Article14 à 30 jours ouvrés14 à 30 jours ouvrés
Premier articleEUR 35,39EUR 35,39
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Paypal

Description de la boutique

Charles Bossom, 9 LODE WAY, HADDENHAM, ELY, CB6 3UL charles.bossom@googlemail.com Charles Bossom has worked in the Book Trade since 1963, commencing at WH Smith Oxford and retiring in 1999 as Regional Manager Central England. The Charles Bossom bookselling business was started in early 2000. hhtp://www.linkedin.com/in/charlesbossom

Spécialité

Children's, Modern First Editions, General Stock, Antiquarian., History, Illustrated, Biography