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First Edition, First Printing. Not price-clipped. Published by Random House, 2023. Quarto. Hardcover. Book is like new. A lovely, signed copy of this prolific cookbook from acclaimed chef, Eric Ripert.100% positive feedback. 30 day money back guarantee. NEXT DAY SHIPPING! Excellent customer service. Please email with any questions. All books packed carefully and ship with free delivery confirmation/tracking. All books come with free bookmarks. Ships from Sag Harbor, New York.
N° de réf. du vendeur 344519
- Titre
- Seafood Simple: A Cookbook
- Auteur
- Eric Ripert
- Éditeur
- Random House
- Année de publication
- 2023
- État de l'article
- Like New
- Jaquette
- Jaquette
- Signé
- Signé par l'auteur
- Reliure
- Hard Cover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0593449525
- ISBN à 13 chiffres
- 9780593449523
- Édition
- First Edition.
“I hope that this book is a source of inspiration and education, encouraging you to cook with confidence and approach seafood with joy, and even love. The secret to Seafood Simple is to trust the process, and yourself.”
In its three decades at the top of New York City's restaurant scene, Le Bernardin has been celebrated as one of the finest seafood restaurants in the world and its iconic chef Eric Ripert as the expert in fish cookery. Now, in Seafood Simple, Ripert demystifies his signature cuisine, making delectable fish dishes achievable for home cooks of all skill levels—yet still with elegance and panache.
Breaking down cooking techniques into their building blocks, along with images to illustrate each step in the process, Seafood Simple teaches readers how to master core skills, from poaching and deep frying to filleting a fish and shucking an oyster. These techniques are then applied to eighty-five straightforward, delicious recipes, many of which include substitutions for maximum ease. Dishes like Tuna Carpaccio, Crispy Fish Tacos, Shrimp Tempura, Miso Cod, and Spaghetti Vongole show us how to bring out the vibrant flavor and incredible versatility of seafood. Each recipe is accompanied by a gorgeous image by renowned photographer Nigel Parry, as well as step-by-step photos for each of the twenty techniques taught in the book.
Stunning, delectable, and above all, actually doable, Seafood Simple is a master class from one of the world's greatest chefs, created especially for the home cook.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
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Southampton Books
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Spécialité
First Editions & CollectiblesProfil professionnel du vendeur
Southampton Books LLC
16 Hampton Road
Southampton, NY Etats-Unis 11968
Conditions de vente
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Bookseller Information
Gregory Harris
Restaurant of the Mind Books
P.O. Box 516
Sag Harobr, NY 11963
(631) 721-6406
www.rotmbooks.com
NY Tax ID #: 271385687
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