Altitude 2300 m : Jean Sulpice , Val Thorens , 60 Recettes
Langue : français
Edité par Glénat, Grenoble, 2008
- Éd. originale
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Au vert paradis du livre, AUMES, LR, FranceAu vert paradis du livre
Vendeur AbeBooks depuis 31 juillet 2007
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Ouvrage rare et épuisé . Du grand art et de magnifiques photographies en couleurs pour les recettes du plus haut restaurant étoilé . - 256 p. , 1 kg 550 gr.
N° de réf. du vendeur 018424
- Titre
- Altitude 2300 m : Jean Sulpice , Val Thorens , 60 Recettes
- Auteur
- SULPICE Jean , BOE Philippe
- Éditeur
- Glénat, Grenoble
- Année de publication
- 2008
- État de l'article
- Très Bon État .
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- français
- ISBN à 10 chiffres
- 2723466914
- ISBN à 13 chiffres
- 9782723466912
- Illustrateur
- Jean-François Mallet , Photographe
- Édition
- 1ère Édition
- Dimensions
- In Quarto
- Catalogues du vendeur
- Cuisine et Vins, Inventaire complet
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Première étoile à 26 ans, deuxième étoile à 31 ans en 2010, Jean Sulpice est un véritable phénomène gastronomique.
Né au bord du lac du Bourget en 1978, il s’est installé en 2017 sur les berges de celui d’Annecy, dans la baie de Talloires, retrouvant la rive de ses premières années de cuisinier. Il y avait rencontré Magali, alors sommelière à l’Auberge de l’Éridan, aujourd’hui son épouse et la mère de leurs deux enfants. Après avoir conquis très jeunes une puis deux étoiles, à 2 300 mètres d’altitude à Val Thorens (Savoie), ensemble ils ont pris les commandes de la célèbre Auberge du Père Bise, haut lieu de l’hôtellerie et de la gastronomie depuis plus d’un siècle. Il est désormais possible d’accéder à cet endroit mythique en séjournant dans le somptueux Relais & Châteaux ou à la table du restaurant gastronomique, mais aussi en fréquentant le spa ou la boutique de l’hôtel, ou encore en découvrant la cuisine de Jean Sulpice au Bistrot 1903.
Journaliste gastronomique formé à l’école Gault Millau durant huit ans, Philippe Boé est épicurien, passionné de cuisine créative. Il a été l’un des premiers à écrire sur la nouvelle génération de chefs comme Pascal Barbot, Alexandre Bourdas, Stéphane Carrade, Jean Chauvel, Claude Colliot ou Jacques Décoret. À la recherche de nouveaux plaisirs gourmands, il a reçu le prix du meilleur journaliste gastronomique de l’année aux Gastronomades d’Angoulême en 2006.
Diplômé de l’école Ferrandi, Jean-François Mallet a officié aux fourneaux avant de vivre de sa seconde passion. Les chefs, la presse et l’édition se disputent ses photographies, mais lui aime par-dessus tout courir le monde et les cuisines de rue, goûtant avec le même délice les recettes du quotidien et celles des jours d’exception. Simplissime – Le livre de cuisine le + facile du monde (Hachette pratique, 2015), ainsi que ses dérivés, est un succès d’édition planétaire.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Au vert paradis du livre
AUMES, LR, France
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Au vert paradis du livre
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