The Art and Science of Sushi: A Comprehensive Guide to Ingredients, Techniques and Equipment

Langue : anglais

Edité par Tuttle Publishing, Vermont, 2022

4805317132 / 9784805317136

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Fine, as new hardcover with illustrated, paper covered boards matching the near fine dust jacket. The jacket has tiny touvhes of wear at the top and bottom fore edge fold of the front panel. First edition of the English translation. Translated by Makiko Itoh. Extravagantly illustrated in color photos, with step by instructions and pictures of the finished dishes. 208 pp. Cookbooks, Sushi, Cooking, Japanese.

N° de réf. du vendeur cc0426

Titre
The Art and Science of Sushi: A Comprehensive Guide to Ingredients, Techniques and Equipment
Auteur
Takahashi, Miho; Takahashi, JUn; Sato, Hidemi;Tshchida, Mitose; Itoh,Makiko
Éditeur
Tuttle Publishing, Vermont
Année de publication
2022
État de l'article
As New
Jaquette
Near Fine
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
4805317132
ISBN à 13 chiffres
9784805317136
Édition
1st Edition
Impression
1st Printing
Dimensions
4to - over 9¾ - 12" tall

Sea Chest Books

Tucumcari, NM, Etats-Unis

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We sell a hand picked selection of used and antiquarian books on many subjects, with concentrations in art, history, anthropology, botany and nature, travel and cooking.

Spécialité

History, Literature, Antiquarian, Anthropology and folklore, Cooking and food, Travel, Children's, Art

Profil professionnel du vendeur

Sea Chest Books

NM, Etats-Unis