COMIDA AMBULANTE : OFERTAS GASTRONÓMICAS DE LIMA NORTE

Langue : espagnol

Edité par Fondo Editorial, Universidad de San Martín de Porres, Lima, 2014

ISBN 10 : 6124221225 (ISBN 13 : 9786124221224)

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244p., maps, photos, tables, graphics, bibl., wrps. Investigación sobre las ofertas gastronómicas ambulantes de Lima norte, área que abarca 857 km. cuadrados compuesta por los distritos de Independencia, Comas, San Martín de Porres, Carabayllo y Santa Rosa. Estudia la legislación distrital y la historia de las personas dedicadas a este negocio, hace incapie en las "combis salchicheras", e incluye un breve análisis de los instrumentos y mobiliario que utilizan.

N° de réf. du vendeur 168278

Détails bibliographiques

Titre
COMIDA AMBULANTE : OFERTAS GASTRONÓMICAS DE LIMA NORTE
Auteur
Macera, Pablo and Santiago Tácunan
Éditeur
Fondo Editorial, Universidad de San Martín de Porres, Lima
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
espagnol
Édition
First edition.
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