COUNTRYWISE COUNTRY COOKBOOK. By Mike Robinson.

Langue : anglais

Edité par Pavilion Books / ITV. London. 2011, 2011

1862059322 / 9781862059320

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ALL UK PARCELS SENT TRACKED! ALL OVERSEAS PARCELS SENT AIRMAIL, TRACKED! (New, Hardcover, 2011). 2011 1st edition. 4to (198 x 255mm). Pp240. Colour photographs throughout. Matt pictorial boards, issued without a dust-wrapper. Fine new copy. Mike Robinson presents a large selection of recipes taken from ITV1's 'Countrywise' and 'Countrywise Kitchen'. Workmanlike recipes for a wide range of fish, meat and plants, all of which may be foraged for or bought from a shop, and many can be raised at home. All the recipes seem easily adaptable to different but related ingredients. Chapters include: Meat - roasting, skewers of beef, oxtail suet pudding, Scotch eggs; Deer - roast venison, pave of venison, mulligatawny, potted meat; Rabbit and hare - hare ragu, rabbit and prune faggots, rabbit pie; Birds - pot roasted quail, pheasant stroganoff, pheasant Kiev, casserole, roast woodcock, roast goose, woodpigeon, chicken, Aylesbury duck, teal; Sea fish - monkfish, Cornish chowder, roast hake, grilled mackerel, soused mackerel, bass, Dover sole, sardines, crab, cockles, lobster, oysters; River fish - salmon, cured salmon, poached sea trout, brown trout, crayfish soup, smoked eel soup; Cheese and milk - rarebit, goat's cheese, baked Waterloo or Camembert, stilton mousse, winter reblochon pasties; Mushrooms - salads, devilled mushrooms, baked mushrooms, omelette; Vegetables - asparagus and cheese tart, creamed spinach with parmesan, watercress soup, risotto, chilled courgette soup, pea and broad bean mash, fried potatoes, linguine, cauliflower croquettes, ratatouille; Puddings; Bread, preserves and basics. And much else besides. PREVIOUS PRICE GBP 20.00.…

N° de réf. du vendeur 28721

Titre
COUNTRYWISE COUNTRY COOKBOOK. By Mike Robinson.
Auteur
Robinson (Mike).
Éditeur
Pavilion Books / ITV. London. 2011
Année de publication
2011
État de l'article
new
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1862059322
ISBN à 13 chiffres
9781862059320
Édition
Edition originale

Coch-y-Bonddu Books Ltd

MACHYNLLETH, Royaume-Uni

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Description de la boutique

PAUL MORGAN IS A LEADING DEALER in scarce, out-of-print & new books on fishing and field sports. Paul has developed this business over more than forty years. His business, Coch-y-Bonddu Books Ltd., carries the world's largest range of books on fishing and field sports, sporting guns and dogs, deer, big game hunting & falconry. Coch-y-Bonddu Books is also a noted publisher of fine sporting works, as well as being the custodian of the famous Flyfisher's Classic Library imprint. Under Paul's editorial direction, the list of titles available under both his Coch-y- Bonddu Books imprint and the Flyfisher's Classic Library imprint grows by the month. Coch-y-Bonddu Books Ltd., incorporated in the United Kingdom, Company No. 04636991. Registered address: 15 Heol Penrallt, Machynlleth, Powys, SY20 8AG. Business and correspondence Address: 13 Heol Pentrerhedyn, Machynlleth, Powys, SY20 8DG.…

Spécialité

Poultry & Self Sufficiency, Deer & deer stalking in the UK and abroad., Guns & gunsmithing., Field sports & the countryside., Sporting dogs - gundogs, terriers & lurchers, & hounds., Falconry & birds, Big game hunting., Natural history., Hunting & shooting., Fishing & fly-tying - flyfishing, coarse fishing & saltwater angling.

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