Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes (Food Preservation Technology)

Langue : anglais

Edité par CRC Press/Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida, 2010

1439815607 / 9781439815601

Série : Livre 11 sur 14 - Food Preservation Technology

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A propos de cet article

Cereals are the world's largest food yield. Book provides a complete exploration of the scientific principles related to domestication, morphology, production and storage of cereal grains. For food science and technology students and lecturers. Illustrations. 747 pages. Quoted postage for UK 2nd class. Overseas at least £.

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Titre
Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes (Food Preservation Technology)
Auteur
Sergio O. Serna-Saldivar
Éditeur
CRC Press/Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida
Année de publication
2010
État de l'article
Near Fine
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1439815607
ISBN à 13 chiffres
9781439815601
Édition
1st Edition
Série
Livre 11 sur 14: Food Preservation Technology

East Kent Academic

Bridge, Canterbury, Kent, Royaume-Uni

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Description de la boutique

Academic and antiquarian books from nineteenth century,specialising in law, history, military.

Spécialité

Mainly academic in law, history and military

Profil professionnel du vendeur

East Kent Academic

Royaume-Uni