Cold Appetizers: Dine With Europe's Master Chefs - Eurodelices Series

Langue : anglais

Edité par Konemann Verlagsgesellschaft mbH, Koln, Germany, 1998

3829011288 / 9783829011280

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A propos de cet article

327 Pages Indexed. Contents: Acknowledgements, Preface, Recipes, Basic Recipes, The Participating Chefs, and Glossary. The appetizer determines the character of every meal, be it an elaborate affair or an intimate tete-a-tete. Here are 150 recipes for cold appetizers. This book takes you on a trip of discovery through Europe's culinary delights, bringing a selection of specialties devised by award-winniing chefs straight into your home. Ninety-two renowned, chefs from 13 European countries have contributed to this unique collection. Eurodelices brings together the most delicious European cold appetizers, providing a fascinating panorama of the culinary culture of the Old Continent. Whether it is oysters with caviar jelly, artichoke tart or gazpacho oof lobster: the creations from Italy, France, Belgium, the Netherlands, Luxembourg, Spain, Switzerland, Great Britain, Scandinavia, Greece, Portugal, and Germany provide a suitable dish for any occasion. From a Greek platter of appetizers to a French fish terrine. The recipes in this book will delight the technically-minded as well as freinds of tradtitionalcuisine. The recipes not only constitute a delightful cooking guide, they also inspire your very own creativity. Detailed steop-by-step photographs, precise instructions, and valuable background information on the dishes and their ingredients will help you become a master chef in no time at all. Bon apetit! Large heavy book that may incur additional shipping charges to some locations.…

N° de réf. du vendeur 8784

Titre
Cold Appetizers: Dine With Europe's Master Chefs - Eurodelices Series
Auteur
Bellahsen, Fabien
Éditeur
Konemann Verlagsgesellschaft mbH, Koln, Germany
Année de publication
1998
État de l'article
Fine
Jaquette
Near Fine
Reliure
Hard Back
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3829011288
ISBN à 13 chiffres
9783829011280
Illustrateur
Albrecht, Dirk - Cover
Édition
First Printing
Dimensions
9 1/2" x 12"

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