The Complete Greek Cookbook: The Best from Three Thousand Years of Greek Cooking

Yianilos, Theresa Karas

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Langue : anglais

Edité par Avenel Books, 1970

0517128780 / 9780517128787

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254 pages. Index. FINE/FINE. Containing 300 authentic recipes together with anecdotes and myths about their origins, reflecting a simplified, modern approach to Greek cooking. Part 1, Cooking and dining in Ancient Greece, traces the development of Greek cuisine with recipes recommended by Hippocrates, Aristophanes, Aristotle, and others. Part 2, Cooking in Modern Greece, contains over 300 basic recipes, with variations of each (over a thousand!) Greek breads, cookies, appetizers, sweet pastries and much more. Each recipe is preceded by an anecdote of origin. The table of contents is a bit too long to list entirely here, so I’ve abbreviated each part. Part 1: History, (the) Kitchen, Feasting, Recipes. Part 2: Snacks, Breads, Dairy, Grains, Soups, Sauces and dressings, Vegetables, Salads, Fish, Meat & Poultry, Pastries & Desserts, more. A (very) few recipe samples: Little Meat Barrels Soup; Noodles Trahanas; Byzantine Chicken Stew; Filo Dough; Village Farina Custard.

N° de réf. du vendeur 010688

Titre
The Complete Greek Cookbook: The Best from Three Thousand Years of Greek Cooking
Auteur
Yianilos, Theresa Karas
Éditeur
Avenel Books
Année de publication
1970
État de l'article
Fine
Jaquette
Fine
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0517128780
ISBN à 13 chiffres
9780517128787
Édition
1st Edition
Catalogues du vendeur
Cookery - International, Cookery, Food & Drink, Giftable Books

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