Concept Research in Food Product Design and Development

Langue : anglais

Edité par Blackwell Publishing, Ames, IA, 2005

0813824249 / 9780813824246

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Condition: Near fine, unread and excellent book, all pages pristine, no markings, no tears, cover with minimal shelf rubbing. 1st edition hardcover. // Concept Research in Food Product Design and Development appeals to a wide variety of audiences: R&D, marketing, sensory analysts, and universities alike. Corporate R&D professionals will learn how to create strong concepts. Marketers will recognize how concepts are at the heart of their business. Sensory analysts will find the book a natural extension of their interest in product features. University students will understand how concept research is a critical part of the “consumer-connection.” Concept Research in Food Product Design and Development is the definitive, innovative text in describing how to create, analyze, and capitalize upon new product concepts. // xii + 598 pages: format: 26,0 x 18,2 x 4,5 cm (10.3 x 3 x 1.7 inches); Book weight: 1500 g.

N° de réf. du vendeur SCI-26007

Titre
Concept Research in Food Product Design and Development
Auteur
Moskowitz, Howard R.; Porretta, Sebastiano; Silcher, Matthias
Éditeur
Blackwell Publishing, Ames, IA
Année de publication
2005
État de l'article
Bon
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0813824249
ISBN à 13 chiffres
9780813824246
Édition
Edition originale
Impression
1er tirage
Poids de l'article
2 000 grammes
Dimensions
26 centimètres de largeur par 18,2 centimètres de hauteur par 4,5 centimètres de profondeur
Catalogues du vendeur
Humanities, Science

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