The Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource

Rolland, Jacques L.

11 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Robert Rose, Inc, Toronto, 2004

0778800989 / 9780778800989

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**Bundle Up Canada & Save On Postage** 6.25 X 9.25" 413 pages (2004). Spine edge is sun-faded, otherwise appears unread, without flaw. French born author Jacques Rolland is a third-generation member of a hotel and restaurant family. As a world traveller, his appreciation and knowledge of food has been honed from the many cultures he has experienced. His book is an exciting blend of food history, etymology, anecdotes, origins and culture that offers more than 4,000 food and beverage definitions along with a wealth of historical background and linguistic origins. As well, there is a wonderful selection of pithy food quotes and anecdotes. Rolland currently teaches an etiquette, service and wine class.

N° de réf. du vendeur 581151

Titre
The Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource
Auteur
Rolland, Jacques L.
Éditeur
Robert Rose, Inc, Toronto
Année de publication
2004
État de l'article
Near Fine
Reliure
Soft cover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0778800989
ISBN à 13 chiffres
9780778800989
Édition
1st Edition
Catalogues du vendeur
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Culinary Reading, Language Dictionaries

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Spécialité

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