Dishing Up the Dirt: Simple Recipes for Cooking Through the Seasons (Farm-to-Table Cookbooks, 1)
Langue : anglais
Edité par Harper Wave, New York, NY, 2017
- Éd. originale
- Livre relié
- Occasion





Vendeur : Shelf Control, Bainbridge Island, WA, Etats-UnisShelf Control
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Condition: Fine. Hardcover pictorial boards. First Edition, First Printing. Light shelf wear and a small bump at the lower corner. Binding is firm and square. Pages are clean, bright, and unmarked. Illustrated throughout with full-color food photography. Listing photos show the exact copy included in this sale. A seasonal farm-to-table cookbook built around Andrea Bemis's experience growing and cooking food on an organic vegetable farm. More than 100 recipes follow the harvest through spring, summer, fall, and winter, with vegetable-forward dishes using fresh produce alongside grains, eggs, dairy, and meat. Bemis combines whole-food cooking with practical ideas for community-supported agriculture (CSA) boxes, farmers market produce, garden vegetables, and seasonal harvests. Personal essays and farm photography connect the recipes to small-scale organic farming and the everyday experience of growing and cooking your own food.
N° de réf. du vendeur W_153
- Titre
- Dishing Up the Dirt: Simple Recipes for Cooking Through the Seasons (Farm-to-Table Cookbooks, 1)
- Auteur
- Bemis, Andrea
- Éditeur
- Harper Wave, New York, NY
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- Très bon
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0062492225
- ISBN à 13 chiffres
- 9780062492227
- Édition
- Edition originale
- Impression
- 1er tirage
- Poids de l'article
- 2,079 livres
- Dimensions
- 7,38 pouces de largeur par 9,12 pouces de hauteur par 1,12 pouce de profondeur
- Série
- Livre 1 sur 2: Farm-to-Table Cookbooks
- Catalogues du vendeur
- Cookbooks, Cookbooks Food & Drink, First Edition Books, First Editions
Andrea Bemis, the creator of the popular farm-to-table blog Dishing Up the Dirt builds on her success with this beautiful, simple, seasonally driven cookbook, featuring more than 100 inventive and delicious whole-foods recipes and dozens of color photographs.
For Andrea Bemis, who owns and runs a six-acre organic farm with her husband outside of Portland, Oregon, dinners are inspired by what is grown in the soil and picked by hand. In Dishing Up the Dirt, Andrea offers 100 authentic farm-to-table recipes, arranged by season, including:
Spring: Honey Roasted Strawberry Muffins, Lamb Lettuce Wraps with Mint Yogurt Sauce, Spring Harvest Pizza with Mint & Pea Pesto, Kohlrabi and Chickpea Salad
Summer: Blueberry Lemon Ricotta Biscuits, Roasted Ratatouille Toast, Kohlrabi Fritters with Garlic Herb Cashew Cream Sauce, Farmers Market Burgers with Mustard Greens Pesto
Fall: Farm Girl Veggie Bowls, Butternut Molasses Muffins, Early Autumn Moroccan Stew, Collard Green Slaw with Bacon Gremolata
Winter: Rutabaga Home Fries with Smokey Cashew Sauce, Hoisin Glazed Brussels Sprouts, Country Girl Old Fashioned Cocktails, Tumbleweed Farm Winter Panzanella
Andrea’s recipes focus on using whole, locally-sourced foods—incorporating the philosophy of eating as close to the land as possible. While many recipes are naturally gluten-free, dairy-free, or vegetarian, many others include elemental ingredients like bread, cheese, eggs, meat, and sweeteners, which are incorporated in new and inventive ways.
In short essays throughout the book, Andrea also presents an honest glimpse of life on Tumbleweed Farm—the real life of a farmer, not the shabby-chic fantasy often portrayed—offering fascinating and frequently entertaining details about where the food on our dinner tables comes from. With stunning food photography as well as intimate portraits of farm life, Dishing Up the Dirt allows anyone to be a seasonal foodie and an armchair farmer.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Andrea Bemis is the writer, recipe developer, and photographer behind DishingUptheDirt.com. Her recipes and Tumbleweed Farm have been featured in print and online publications, including the New York Times, The Kitchn, Well and Good NYC, EatingWell, and Epicurious. She lives in Oregon.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Shelf Control
Bainbridge Island, WA, Etats-Unis
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