THE ESSENTIAL COOK Everything You Really Need to Know About Foods and Cooking Except the Recipes

Charles Delmar

12 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Hill House Publishing, Chapel Hill, North Carolina, 1989

0929694007 / 9780929694009

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**Bundle Up & Save On Postage** Dust jacket has price-sticker remains on back panel, corner turned page 45, food stain last-end page, top edge has small age-spots, otherwise without flaw. 7.5 X 9.5" 530 pages, Weight Over 1 Kg, published 1989. When Charles Delmar became interested in cooking he looked for a book that would clearly explain the essentials - the basic principles and techniques that all good cooks need to know. He didn't find such a book, so he decided to write it himself. He spent 12 years researching, writing, and revising. As he made himself into a good cook, he also concentrated on identifying the concepts and the procedures that enable anyone to cook well. Everything you really need to know about food and cooking -- except the recipes.

N° de réf. du vendeur 117010

Détails bibliographiques

Titre
THE ESSENTIAL COOK Everything You Really Need to Know About Foods and Cooking Except the Recipes
Auteur
Charles Delmar
Éditeur
Hill House Publishing, Chapel Hill, North Carolina
Année de publication
1989
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0929694007
ISBN à 13 chiffres
9780929694009
Édition
First Edition
Catalogues du vendeur
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Techniques

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Spécialité

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COOK AND BAKERS BOOKS

BC, Canada