Elements of Food Production and Baking

Langue : anglais

Edité par ITT Educational Services, 1971, 1971

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A propos de cet article

Octavo, hardcover, occasional underlining else VG in blue and black pictorial boards. 310 pp. including index. Textbook on food preparation for trade schools with chapters on sanitation and safety, tools and equipment, basic methods of cooking, meats, vegetables, dairy, baking, desserts and beverages. b & w illustrations. Includes many recipes and hints, storage, microwaves and more. All around great book for new cook.

N° de réf. du vendeur 89049

Détails bibliographiques

Titre
Elements of Food Production and Baking
Auteur
Kaplan, Aaron
Éditeur
ITT Educational Services, 1971
Année de publication
1971
État de l'article
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
Édition
1st Edition
Impression
1st Printing

Virginia Martin, aka bookwitch

Concord, CA, Etats-Unis

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Description de la boutique

I have a large inventory of children's books, cookbooks, collectibles, classics, first editions, signed books, history, biographies, science, textbooks, and more. Each book to me is a "precious jewel" and I try and describe it, giving you a good understanding of its content, and also its condition. One example, I have a John Muir book where he has written in the margins all through it to correct mistakes made by the publisher. (this was confirmed by John Muir historic site for me) I have over 50,000 books and some are quite rare from 1800's to 2020's. I've been collecting books for over 50 years and now am a spry 80 and going strong. I try and get books out same day as order comes in and love it when someone writes that they's been looking for a book for years and finally found it with me!…

Spécialité

Rare Books, collectibles, kids, cooking, best sellers, English authors, signed copies

Profil professionnel du vendeur

Virginia Martin, aka bookwitch

CA, Etats-Unis