FINE FRENCH DESSERTS Essential Recipes and Techniques

Langue : français

Edité par Flammarion, Paris, 2013

2080201573 / 9782080201577

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(FR) 1st printing. No markings Fine in Fine dust jacket. Hardcover, 480pp, index, colour photos throughout, 2 ribbon markers. The book begins with fundamental recipes for doughs and batters, sponges and bases, creams and mousses. There are step-by-step photographs with 20 technique demonstrtions downloadable on videos through URL or QR coses. The second section presents 100 recipes organized into hot desserts, cold desserts, layered desserts, classic pastries, loaf cakes, tarts, and iced desserts. Each recipes wi graded as to difficulty. A heavy book. (6.3 JM PLX 500/3 Size: 4to - over 9¾ - 12" Tall.

N° de réf. du vendeur 07455

Titre
FINE FRENCH DESSERTS Essential Recipes and Techniques
Auteur
Boue, Vincent; Delorme, Hubert; Stephane, Didier
Éditeur
Flammarion, Paris
Année de publication
2013
État de l'article
Fine
Jaquette
Fine
Reliure
Hardcover
Langue
français
ISBN à 10 chiffres
2080201573
ISBN à 13 chiffres
9782080201577
Illustrateur
McLachlan, Clay
Édition
1st.
Catalogues du vendeur
Baking, Sweets, Desserts Cookbooks, BIBX, French Cookery and Cookbooks, Z ZZA

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