Food Chemical Composition (Paperback)

Langue : anglais

Edité par Campden BRI, Chipping Campden, 2002

0905942507 / 9780905942506

  • Éd. originale
  • Livre broché
  • Neuf
Afficher toutes les informations

Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005

Livre broché

Etat: Neuf

EUR 48,03

 Frais de port gratuits 
Expédition nationale : Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Paperback. Food is made of chemicals. To the food manufacturer, these chemicals are all potentially significant, as they determine the nutritional value, eating properties and suitability for use in particular products and processes. This book explains, to those without expertise in food chemistry, some of the basics of food chemical composition. Adopting a strong industrial slant, the book uses examples from food manufacturing and the industry-consumer interface to put food composition in context, considering how it relates to wider issues like safety assurance, traceability, product development and labelling. Selected examples are used to illustrate specific points that often get overlooked in discussions of the chemicals that are either natural to foods or used in preservation and processing. Industrialists and students alike will welcome this book as an aid to understanding the importance of food composition. This book is published in association with CCFRA. This book explains to those without expertise in food chemistry, some of the basics of food chemical composition, but with a strong industrial slant. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9780905942506

Titre
Food Chemical Composition (Paperback)
Auteur
Tim Hutton
Éditeur
Campden BRI, Chipping Campden
Année de publication
2002
État de l'article
new
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0905942507
ISBN à 13 chiffres
9780905942506
Édition
Edition originale

Grand Eagle Retail

Bensenville, IL, Etats-Unis

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005

Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis

Article6 à 14 jours ouvrés6 à 16 jours ouvrés
Premier articleEUR 0,00EUR 0,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Profil professionnel du vendeur

APOLLO ONLINE CORP.

605 Geddes Street
Wilmington, DE Etats-Unis 19805