Food Inspection and Analysis

Edité par John Wiley & Sons,Inc., New York, 1911

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ex-library copy with usual markings, covers have heavy edge wear and rubbing, corners and ends of spine heavily rubbed and bumped with some fraying and creasing, binding tight, xviii + 954 pages including index + 39 plates of bw microscopic photographs of pure and adulterated foods, turn of the last century book on how to inspect agricultural products and their processing systems, covers meat, eggs, cereals, coffee, tea, cocoa, spices, sugar, saccharine, alcohol, edible fats and oils, vinegar, food coloring, preservatives, artificial sweeteners, flavoring extracts and substitutes and canned and bottles vegetables, relishes and fruit production, a few bw illustrations Size: 7.25 x 10.25.

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Détails bibliographiques

Titre
Food Inspection and Analysis
Auteur
Leach, Albert E.
Éditeur
John Wiley & Sons,Inc., New York
Année de publication
1911
État de l'article
Good
Reliure
Hardcover
Édition
Second Edition.
Catalogues du vendeur
Gardening/Farming

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