GIBIER et VOLAILLE dans LA CUISINE INTERNATIONALE (Game and Poultry)
Langue : français
Edité par Editions Vilo, Paris, 1975
- Éd. originale
- Livre relié
- Occasion
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Experience the pleasure of reading and appreciating this actual printed item. It has its own physical history that imbues it with a character lacking in ephemeral electronic renderings.; 8vo; 496 pages; Pictorial dustjacket, photographic illustrations in colour and in black & white. A Fine clean, tight, bright red book in Fine original dustjacket protected by glassine. An immaculate copy of this important, scarce cooking reference -- more than just a compilation of recipes, this volume contains detailed instruction in techniques of selecting, preparing and cooking game fowl and game meats. Succinct descriptions of the game animals themselves along with their general behaviours and habitats accompanied by charming drawings of each species. Step by step photographs of the process of cutting the meats for cooking, clear well presented recipes and beautiful colour photographs of the finished dishes with suggestions for attractive plating.
N° de réf. du vendeur 41392
- Titre
- GIBIER et VOLAILLE dans LA CUISINE INTERNATIONALE (Game and Poultry)
- Auteur
- Bickel, Walter ; and Rene Kramer
- Éditeur
- Editions Vilo, Paris
- Année de publication
- 1975
- État de l'article
- Fine
- Jaquette
- Fine
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- français
- ISBN à 10 chiffres
- 2719100137
- ISBN à 13 chiffres
- 9782719100134
- Édition
- First Edition.
- Catalogues du vendeur
- Cookbooks - Food - Wine, French Language and Literature, Gift Suggestions::Cookbooks
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Spécialité
Cooking and Decorative Arts, Philosophy and Linguistics, Modern First Editions, Travel and Exploration, Classical and Medieval Studies, History and Area Studies, Early Printing and Continental Books, Art and Art History, Law and Legal History, Science and History of ScienceProfil professionnel du vendeur
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