Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science

Block, Eric

19 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Gyldendal, New York, 2009

0854041907 / 9780854041909

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This unique book outlines the extensive history and the fascinating past and present uses of these plants, sorting out fact from fiction based upon detailed scrutiny of historic documents as well as numerous laboratories studies. Readers will be entertained and educated as they learn about early cultivation of garlic and other alliums while being introduced to the chemistry and biochemistry. They will learn how alliums have been portrayed and used in literature, poetry, the arts and how alliums are featured in the world's oldest cookbook. Technical material is presented in a manner understandable to a general audience, particularly through the use of illustrations to simplify more difficult concepts and explain how experimental work is conducted. The book is heavily illustrated with examples of alliums in art, literature, agriculture, medicine and other areas and includes rare botanical drawings of many members of the genus Allium.

N° de réf. du vendeur BLOGAR

Titre
Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science
Auteur
Block, Eric
Éditeur
Gyldendal, New York
Année de publication
2009
État de l'article
New
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0854041907
ISBN à 13 chiffres
9780854041909
Édition
1st Edition
Poids de l'article
1,25 kilogramme
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BRAND NEW

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Spécialité

Botany, Forestry, Gardening, Horticulture, Arboriculture, Plant Science, Natural History, Ecology

Profil professionnel du vendeur

Summerfield Books BA

3, Phoenix Park, Skelton
Penrith, Royaume-Uni CA11 9SD