HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making

Langue : anglais

Edité par Viking, New York, NY, 1975

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Text/trace soiling to lpg 41 leading margin, balance bright, clean As New. Red boards w/gilt spine lettering/NF, light wear to all corner tips. DJ/Poor; intact w/nips, chips, closed tears to edges, losses to corner tips & upper/lower spine, and showing discoloration/soiling. Comprehensive guide to food preservation by two journalists, both adept in kitchen arts. Volume born of disaster (electrical failure during inflationary times) and fortified by growing suspicions of questionable additives in commercially processed foods. Besides subject matter listed in the sub-title, the contents include recipes for wine & liquers, cheeses, sausages, and butters and sauces. Fine reference/resource.

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Détails bibliographiques

Titre
HOME PRESERVING MADE EASY : A Complete Guide to Pickling, Smoking, Canning, Drying, Freezing and Jelly-Making
Auteur
Gewanter, Vera; & Parker, Dorothy
Éditeur
Viking, New York, NY
Année de publication
1975
État de l'article
Near Fine
Jaquette
Poor
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
Illustrateur
Nancy Tausek (Illustrator)
Édition
First Edition, First Thus
Catalogues du vendeur
Cookery, Cookbook, Culinary Arts

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