Hannah Collins. The Fragile Feast: Routes to Ferran Adria

Langue : anglais

Edité par Hatje Cantz, 2011

3775732101 / 9783775732109

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The Fragile Feast was born of a creative collaboration between the artist and photographer Hannah Collins (*1956 in London) and Catalan star chef Ferran Adria and offers scintillating insight into the origins of extraordinary food from different cultures. Collins sought out the original sources of an exclusive selection of around thirty foods and ingredients Adria uses in his famous restaurant elBulli. The images feature the cultivated landscapes of their origin as well as the physical properties of the respective foods, accompanying them during their transformation into products and their journeys through processing and regional preparation. From edible rose petals to sea anemones, in sensuous photographs and with the aid of vibrantly narrative texts the publication conveys an impression of what is currently considered nutritious and healthy.

N° de réf. du vendeur 934620

Titre
Hannah Collins. The Fragile Feast: Routes to Ferran Adria
Auteur
Hannah Collins, Mark Holborn, Noble, Richard, Schube, Inka, Williams, Gilda
Éditeur
Hatje Cantz
Année de publication
2011
État de l'article
Good
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3775732101
ISBN à 13 chiffres
9783775732109
Édition
First Edition.
Catalogues du vendeur
Photography, cinematography and videography as art forms

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