The Home Chef: Fine Cooking Made Simple

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The Home Chef: Fine Cooking Made Simple published by Celestial Arts, Berkeley, CA, 1988. 1st Stated Edition 1st Printing. Hardbound. Paper DJ. Size 4to (up to 12'' tall). Condition: Fine in Good DJ. 308 Pgs. ISBN 0890875308. LCCN 88-7258. The author's expanded rendition of her Basic Cooking Course as taught at the Judith Ets-Hokin Culinary Institute in San Francisco, California. Includes: professional methods and techniques of food preparation; facts and advice on choosing pots, pans, and utensils; extensive information about spices, herbs, flavorings, and ingredients; and a glossary of often-used food terms. More than 250 recipes voted ''best'' by thousands of cooking school students. Description text copyright 2008 BooksForComfort. Item ID 17002.

N° de réf. du vendeur 17002

Détails bibliographiques

Titre
The Home Chef: Fine Cooking Made Simple
Auteur
Judith Ets-Hokin
État de l'article
Fine
Jaquette
Good
Type de livre
book
Reliure
Hardback
ISBN à 10 chiffres
0890875308
ISBN à 13 chiffres
9780890875308
Édition
1st edition.
Impression
1st printing
Dimensions
4to

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Spécialité

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