JUNE PLATT'S NEW ENGLAND COOK BOOK

Langue : anglais

Edité par Atheneum, New Orleans, LA, 1971

1125264047 / 9781125264041

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Text/BRAND NEW & Bright. Dark green linen boards/NF w/trace edge rubs. DJ/VG; sound w/light edge wear & small losses to spine. Collection of some 250 regional, New England recipes. Author June Platt was a food columnist to House & Garden, Vogue and McCall's magazines as well as cookbook author. Of this 1971 cookbook. James Beard ranks this 1971 cook book as "a fascinating collection of regional Americana that covers over three hundred years" with compact, easy to follow and instructions. 239 pgs in 12 chapter: 1, Soups & Chowders; 2, Fish & Seafood; 3, Poultry & a Few Egg Dishes; 4, Meats; 5, Vegetalbes; 6. Puddings & Custard; 7, Fruit Dessert & Other Swets' 8, Cakes & Tea Breads; 9, Pies, Tarts & Cookies; 10, Breads, Rolls & Muffins; 11, Griddle Cakes & Their Relatives; and 12, Jellies, Jams, Preserves & Wines.

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Détails bibliographiques

Titre
JUNE PLATT'S NEW ENGLAND COOK BOOK
Auteur
June Platt; (James Beard, Introduction)
Éditeur
Atheneum, New Orleans, LA
Année de publication
1971
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1125264047
ISBN à 13 chiffres
9781125264041
Édition
BOMC First Edition
Catalogues du vendeur
Cookery, Cookbook, Culinary Arts, History, Manual, Guide, Handbook

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